2023年，為實現禽蛋產業的快速發展，上海農場以銷售為引領，實現萬噸銷售目標，順利打開農場禽蛋產業發展新空間。然而，禽業市場競爭激烈，要打造“上海市第一品牌蛋”，就不能只做市場的“跟風者”。農場禽蛋產業攀升不僅是簡單的規模上升和產量劇增，而是要進行“質”的攀升，要將科技創新和產業創新深度融入禽業全產業鏈，通過塑造新優勢、新模式，提升禽業發展質效和可持續性，加快實現“彎道超車”。

以科技賦能為導向，創新禽蛋養殖模式

隨著信息化、智能化技術的迅猛發展，數字智能正在為蛋雞養殖技術革新提供機遇條件，將智能化、數字化、綠色化技術融入農場蛋雞養殖技術中是上海農場做大做強禽蛋產業的必經之路。

“養”是禽業發展的關鍵，雞蛋品質、生產成本都取決于蛋雞養殖水平的優劣。今年，百萬羽新雞場將全面投入使用，雞舍整體“科技感”也大幅提升，自動包裝機器人、雞舍巡檢機器人、智能搬運機器人、無人消毒車、無人物流車、巡檢無人機等設備“登臺獻技”，進一步將人力從基礎操作中釋放出來，降低蛋雞養殖過程中人工依賴度和生物風險，以“人管設備、設備養雞”的無人化養殖，推動生產效率的提升，為雞蛋提供最大程度的安全保障。

以聯農帶農為己任，創新禽業發展思路

鹽城地區禽蛋資源豐富優渥，這為農場禽業發展帶來了無限潛力。去年，農場探索出禽業聯農帶農共同發展的新模式，成立“滬鹽場地禽蛋產業化聯合體”，推動區域禽業由“塊狀”向“帶狀”轉變。

聚焦周邊養殖規模大、基礎好的養殖戶，建立合作養殖關系，對優質蛋源進行高效集成。為順利實現非標向標品的轉變，農場牽頭建立集“產銷對接交易、技術交流、綜合服務平臺和養殖管理標準”于一體的”三平臺一標準”管理體系，做到內外管理的同頻共振，為雞蛋品質背書。一方面，通過對批次養殖數據的采集分析，構建起多維生產數據鏈，用數據驅動“選蛋”決策，確保養殖全過程綠色無抗；另一方面，通過技術輸出與技能培訓帶著農民干、通過科技投入與蛋品回購幫著農民賺、通過信息互通與資源共享幫著農民辦，建立深層次聯農帶農長效機制，提升區域禽業發展綜合競爭力。

一年下來，農場已與周邊28家10萬羽以上規模的養殖戶成為合作伙伴，域外養殖規模達270萬羽，實現了禽蛋產業的快速發展。

以“禽業+健康”為核動能，創新禽業產品體系

隨著人們“食補”意識的水漲船高，禽業發展也迎來了“養生食補”的新風口。買一枚上海農場雞蛋或一只上海農場老母雞，究竟能買到什么？以做高品質雞蛋為方向，上海農場立足雞蛋“基本+”定位，精準抓住消費者對新鮮、營養、健康、安全、美味的需求，把科技引入雞種選育、飼養核心環節。

好雞產好蛋。農場選種富含多種維生素且蛋白質營養非常高的海蘭褐蛋雞進行飼養，為高品質雞蛋的誕生打下“源”基礎。通過投喂科學配比的玉米、小麥、豆粕等天然谷類飼料，讓每一枚雞蛋的營養價值更高、口感更佳。目前，已上市鮮雞蛋、散養土雞蛋、散養草雞蛋、五谷蛋等基礎蛋品，且每一枚從上海農場出生的雞蛋都印有“身份日期”，確保48小時內流入市場、流向市民餐桌。

在雞蛋市場競爭同質化愈發嚴重的情況下，想要贏得市場，還需要有更高品質、更高附加值的產品來打動消費者。農場在蛋雞種類和食源上再度發力，引進本土京粉8號蛋雞，在飼料中添加維生素D3、葉黃素等微量元素，升級雞蛋基本功能，研發特定雞蛋。在科研力量加持下，農場成功上新無抗、葉黃素+VD3、可生食、可生食+DHA四種“基本+”新蛋品。未來，農場將陸續補充雞蛋系列，向具有更高附加值的預制蛋品、雞蛋白品類飲品方向延升產業鏈，實現“賣蛋賽道”跨越式攀升。

蛋雞也是農場的“寶藏”，黃油母雞連續4年蟬聯盒馬凍品銷售冠軍，如何更大程度將“老母雞”做出上農特色，用“新味道”開辟經濟增長新賽道？農場“有健康·更美好”的產品理念與市民“健康養生”生活理念不謀而合，為參與市民的“養生局”，農場將推出“健康養生專用老母雞”產品，讓養生從食材開始。每一只母雞養足500天后，福利散養60天，林下田間自然的生態環境，加上量身定制五谷雜糧+蟲草中藥的營養飼料，讓雞肉鮮嫩爽口、營養更足。未來，農場還將研發“無抗老母雞”“葉黃素老母雞”“瓦罐老母雞湯”等產品，充實市民消費選擇。

上海農場背靠光明食品集團，擁有很好的品牌基礎和渠道資源，近幾年，農場充分將資源轉化為發展潛力，在電商零售、團膳餐飲同步發力，獲得了B端餐飲、C端零售和供應鏈的認可，與老盛昌、望湘園、隨心訂、盒馬、叮咚、美團等成為了合作伙伴，目前，已拓展54家銷售渠道，市場保有量不斷提升。

后續，農場將持續深耕渠道，做好市場布局，開通京東、天貓旗艦店，在抖音、小紅書等高流量平臺售賣，入駐消費者熟知的購買場景，并通過煥新升級包裝，將“農場生態標”OK手勢超級符號在各類產品包裝中露出，強化消費者“上海農場”品牌認知 。同時，根據消費者個人或家庭不同的購買需求，推出不同數量的蛋品包裝。

把產品延伸為服務，農場將通過從“買產品”到“買產品+服務”的創新，拉動農場蛋品市場購買力。例如，在消費者購買雞蛋時送自動滾落式智能蛋架，方便雞蛋收納，并為消費者何時買蛋提供數量參考，給消費者提供不一樣的服務體驗。

以“禽業+生態”為主導，創新禽業發展方式

在做好蛋雞養殖、蛋品集成、蛋品加工、蛋品銷售等板塊工作的同時，農場以健全禽業全產業鏈為載體，聚攏全域合力，積極在前后端補鏈延鏈，促進農業生態化發展和鄉村振興。

在養殖前端，為保證蛋雞吃得安全，農場自主生產蛋雞飼料，以飼料的無抗促進養殖的無抗，目前，農場年產蛋雞飼料9萬噸，實現了養殖成本的有效降低。為將自產飼料的優勢延伸到漁業、生豬等領域，農場將加大飼料研發力度，根據不同配方和加工工藝，生產不同種類的高質量營養飼料，以滿足豬群和魚類的營養需求。

隨著禽蛋產業規模的擴張，目前雞糞年產量高達3多萬噸，為合理利用好這份特殊資源，農場投建6萬噸有機肥廠，切實把資源轉化為產業之能，實現禽業綠色化生產。

上海農場以畜禽養殖和農業種植為主營業務，每年產生大量種養廢棄物，廢棄物利用不當會造成資源浪費和環境污染。農場作為“管理當局”，要樹立“禽業+生態”的發展思路，從促進全域資源合理化利用角度出發，在雞糞產業化發展上作深入探索；將主動聯合域內兄弟單位，以禽業機肥廠為平臺，對雞糞和牛糞、豬糞、秸稈等資源作創新研發，生產綠色無污染的有機肥料，變廢為寶，實現生態和經濟的雙重效益。