在浙江省沿海地區(qū)的許多重要宴席上，大黃魚是頭碗菜。婚宴期許金玉良緣，壽宴寓意福壽綿長，年夜飯象征年年有余。總之，這條身披“黃金甲”的魚，不僅承載著千帆競發(fā)的記憶，更凝結(jié)著煙火浸透的鄉(xiāng)愁。
目前，大黃魚已成為浙江省海水魚養(yǎng)殖第一大產(chǎn)業(yè)，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超120億元，養(yǎng)殖漁民人均收入超6萬元。日前，浙江省海洋經(jīng)濟發(fā)展廳首次為“一條魚”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，專門就大黃魚出臺省一級的支持性文件，按照“科學(xué)布局、科技引領(lǐng)、綠色生態(tài)、品牌驅(qū)動、全鏈發(fā)展”的思路，計劃到2030年，養(yǎng)殖產(chǎn)量達8萬噸。
這條大黃魚，何以能“吸金”？最近，記者專門采訪了浙江省幾個主產(chǎn)區(qū)，探尋“黃金魚”游出產(chǎn)業(yè)興旺、漁民共富新路背后的“芯片”密碼。
科技破局：從“候鳥”到“留鳥”
在溫州市洞頭區(qū)鹿西島東南側(cè)，距海岸線25公里的海面上，全國首個大黃魚“聲波海洋牧場”坐落于此。這里沒有一張物理漁網(wǎng)，而是通過特定頻率的聲波構(gòu)建“虛擬圍欄”，既不讓魚外逃，又不影響其他生物自由穿梭。不遠(yuǎn)處，還有一個周長384米的巨大無底軟性網(wǎng)箱，可抵御12級以上臺風(fēng)，兩者共同構(gòu)成了溫州市生態(tài)養(yǎng)殖的創(chuàng)新矩陣。
在溫州市，民營企業(yè)聯(lián)合科研機構(gòu)持續(xù)開展深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖裝備的技術(shù)攻關(guān)，在升降式球形網(wǎng)箱、智能清淤系統(tǒng)、聲波控制裝置等方面形成了一系列自主創(chuàng)新成果。而就在2年前，臺州市大陳海域“墾荒1號”和寧波市“東海1號”2座深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺相繼投產(chǎn)，大黃魚養(yǎng)殖從近海走向深遠(yuǎn)海。目前，該省擁有浙江省海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖研究所等涉漁高校、科研院所共10家、院士工作站5家，聯(lián)合攻關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)，獲批“東海1號”“甬岱1號”2個國家新品種。
技術(shù)的突破，更體現(xiàn)在破解越冬難題。大黃魚最適宜生長水溫20～24攝氏度，過去每年11月后，舟山養(yǎng)殖戶不得不租用活水船將魚運往福建省越冬，成本高、損耗大。
轉(zhuǎn)機始于浙江海洋大學(xué)首創(chuàng)的“陸海接力”模式——春夏秋三季在自然海域生態(tài)養(yǎng)殖，冬季轉(zhuǎn)移至陸基保溫大棚精準(zhǔn)越冬，來年開春再重返大海。“魚在這里不是‘趴窩’，而是保持巡游狀態(tài)。”國家海洋設(shè)施養(yǎng)殖工程技術(shù)研究中心副主任、浙江海洋大學(xué)教授桂福坤介紹。首批近3萬尾魚苗成功“上岸”越冬，成活率達80%。目前，舟山市正依托這一模式，在普陀?xùn)|極、六橫等地推廣全生命周期養(yǎng)殖，讓大黃魚真正在家門口安家。
種業(yè)是漁業(yè)的“芯片”。浙江海洋大學(xué)黨委書記嚴(yán)小軍團隊聚焦舟山海域野生岱衢族大黃魚資源，成功選育“黃金品系”，累計培育苗種超2000萬尾。浙江省海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖研究所建成浙南海洋生物種質(zhì)資源庫和省級大黃魚原種場，培育出體形修長、生長快的27椎新品系。
目前，該省已育成4個大黃魚新品系，擁有1個國家級和6個省級水產(chǎn)原良種場，總繁育能力達3.7億尾以上，推動大黃魚種業(yè)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新融合發(fā)展。根據(jù)計劃，到2030年，浙江省將選育岱衢族大黃魚新品系4個，進一步夯實種業(yè)基礎(chǔ)，確保優(yōu)質(zhì)種苗供應(yīng)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求相匹配。
品牌塑魂：從“論筐”到“論條”
科技讓魚養(yǎng)得好，但好魚能不能賣出好價錢，還得看品牌。其背后，是標(biāo)準(zhǔn)、是品質(zhì)、是一代代漁民的堅守。
浙江省是岱衢族大黃魚的“老家”，沿岸江河匯聚于此，帶來豐富的營養(yǎng)鹽，充足的餌料生物使大黃魚品質(zhì)接近野生。近些年，依托得天獨厚的島礁港灣資源，該省率先發(fā)展深遠(yuǎn)海深水網(wǎng)箱和圍欄養(yǎng)殖，以自然之法養(yǎng)生態(tài)之魚，這不僅關(guān)乎大黃魚的品質(zhì)，更關(guān)乎一片海的未來。
溫州市平陽縣南麂島，85后“漁三代”林端萍帶著本島200戶養(yǎng)殖戶闖市場。“大黃魚要在夜晚捕撈，為最大程度保留鮮味，我們采用海水和碎冰混合的低溫箱打包，客戶線上下單，當(dāng)晚發(fā)貨。這些年最大的變化是消費者開始認(rèn)‘溫州大黃魚’地理標(biāo)志證明商標(biāo)這塊牌子了，現(xiàn)在我們的魚有‘電子身份證’，掃一掃就知道從哪里來、怎么養(yǎng)、誰捕的，還有保險公司予以保障，信任感建立起來了，品牌就有美譽度和忠誠度了。”林端萍自豪地說。
目光移至臺州市椒江區(qū)大陳島，這種信任同樣在扎根生長。2010年，“大陳黃魚”獲準(zhǔn)注冊地理標(biāo)志證明商標(biāo)。目前，有11家養(yǎng)殖企業(yè)獲準(zhǔn)使用。據(jù)評估，大陳黃魚品牌價值已達7.15億元，還入選了全省縣域10億元以上“土特產(chǎn)”全產(chǎn)業(yè)鏈名單。
此外，記者了解到，舟山市依托東寨島大黃魚精品漁場、桃花島大圍欄等標(biāo)桿項目，大力推進數(shù)字化養(yǎng)殖管理系統(tǒng)建設(shè)，通過中控大腦構(gòu)建一體化智能運維管理平臺，為“舟山大黃魚”區(qū)域品牌注入科技含量。像圍欄養(yǎng)殖的大黃魚批發(fā)價可達每斤百元，好貨不愁賣，市場越來越俏。
僅溫州一個地市，就已形成“白龍嶼”“黃魚島”等10多個知名大黃魚品牌，去年產(chǎn)量達2.2萬噸，一產(chǎn)產(chǎn)值突破19億元，居全省第一。去年南麂島大黃魚年產(chǎn)量超2600噸，一產(chǎn)產(chǎn)值3.5億元，解決了全島95%常住居民就業(yè)問題，戶均年收入超20萬元，較2005年增長近9倍。
再看全省，目前浙江省大黃魚養(yǎng)殖業(yè)已具備重力式深水網(wǎng)箱1800多個，還有3個國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值已超過120億元。
共富帶動：從“一條”到“一群”
如果說科技創(chuàng)新解決了“能不能養(yǎng)好”的問題，品牌建設(shè)打通了“能不能賣出好價格”的通路，那么如何讓更多漁民真正受益，則需要在組織方式上尋找答案。如今，大黃魚正成為帶動漁區(qū)增收的“共富魚”，而黨建引領(lǐng)在其中發(fā)揮了重要作用。
在大陳島，9名黨員養(yǎng)殖先鋒戶帶頭成立“魚排上的黨支部”，組建大陳黃魚行業(yè)管理協(xié)會，全覆蓋吸納32家會員單位。椒江區(qū)委組織部有關(guān)負(fù)責(zé)人說：“通過黨建聯(lián)建，我們形成了產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶頭、村民致富領(lǐng)頭的雙重頭雁效應(yīng)。”
為改善養(yǎng)殖環(huán)境，中國農(nóng)業(yè)銀行椒江支行向大陳島整體授信5億元，支持生態(tài)環(huán)境導(dǎo)向開發(fā)項目，并組建“海島金融管家”提供一站式服務(wù)。同時，椒江區(qū)探索“企業(yè)出資、村集體出地、島民出力”模式，成立“大陳海味”共富工坊，布局冷鏈運輸、電商直播等8類業(yè)態(tài)，吸納230余名閑置勞動力，人均月增收1500元，村集體年增收16.6萬元。
當(dāng)?shù)剡€通過“重點村+周邊村”片區(qū)組團發(fā)展，串聯(lián)紅色研學(xué)、生態(tài)度假、漁業(yè)體驗等精品路線，2025年大陳島村集體經(jīng)濟經(jīng)營性收入超200萬元，人均可支配收入達7.41萬元，走出了一條新時代海島共富路。
同樣的共富探索也在舟山市和溫州市鋪開。舟山市通過“企業(yè)+養(yǎng)殖戶”模式，東寨島、桃花島等養(yǎng)殖基地正帶動周邊漁民融入產(chǎn)業(yè)鏈，舟山岱衢洋漁業(yè)有限公司帶動周邊23戶養(yǎng)殖戶應(yīng)用新技術(shù)。溫州洞頭黃魚島海洋漁業(yè)集團以定向招工方式，帶動本地群眾就業(yè)150余人，直接帶動漁農(nóng)戶年均增收6.5萬元以上。
從一條魚到一條鏈，從一座島到一片海。在舟山市，無人機跨海直飛，15分鐘送達本島；在寧波市，冷鏈物流24小時直達全國；在溫州市，出臺了黃魚宴烹制標(biāo)準(zhǔn)，16道大黃魚菜品構(gòu)成了宴席上的精致美味；在臺州市，“黃魚宴”成為海島旅游的金字招牌……這條承載著千年記憶的“黃金魚”，正游向更廣闊的天地。
來源：農(nóng)民日報（https://szb.farmer.com.cn/nmrb/html/2026/20260408/20260408_6/nmrb_20260408_13271_6_2041631917548343384.html）
